Cómo cocinar un pavo en el horno completamente y pieza por pieza.

Turquía al horno es un plato tradicional estadounidense que se sirve en Navidad o Acción de Gracias. Esta ave es menos popular entre nosotros, principalmente porque no mucha gente sabe cómo cocinarla correctamente. ¡Y en vano! Es un producto ligero, saludable y bajo en calorías con un contenido mínimo de colesterol. Se recomienda su uso incluso para niños pequeños y aquellos que siguen una dieta.

Contenido calórico de diferentes partes del pavo.

Turquía es una alternativa saludable a otros tipos de carne, porque su contenido de grasa y colesterol es mínimo. Las áreas más oscuras se consideran las más grasas: 125 kcal por 100 g y piel. Puede hornear diferentes partes y, utilizando la tabla de calorías, puede elegir la mejor opción para una comida dietética.

Partes de aves y su valor calórico por 100 gramos:

  • Mama - 88 kcal.
  • Un cuarto - 140 kcal.
  • Alas - 177 kcal.
  • Filete - 116 kcal.
  • Horneado entero - 124 kcal.

La porción más baja en calorías del pavo es la carne blanca, por lo que la pechuga de pavo asada es ideal para la nutrición dietética.

Filete de pavo dulce y jugoso al horno.

La parte favorita del ave de muchas amas de casa es el filete. Piezas pre-limpiadas de todos los huesos que son convenientes para cortar, encurtir y cocinar. Ya que el filete es menos calórico, puedes hacer una sabrosa comida dietética.

Ingredientes:
  • Filete de kilogramas.
  • Un vaso de kéfir bajo en grasa.
  • Dos cucharadas de jugo de limón.
  • Especias al gusto.
Cómo cocinar:

En primer lugar, es necesario lograr que el plato resulte jugoso y sabroso. Esto es especialmente cierto para los filetes bajos en grasa. Para deshacerse de la sequedad ayudará a la marinada, en nuestro caso, adecuada para bebés o alimentos dietéticos.

  1. Kéfir hará que el ave se vuelva tierna y fragante. En un recipiente grande, el kéfir se mezcla con jugo de limón y condimentos seleccionados (esto puede ser sal, pimienta, una mezcla de hierbas).
  2. Los filetes se pueden cortar en trozos pequeños o en trozos grandes para remojar mejor, y luego se ponen en un adobo espeso durante varias horas.
  3. Hornee los filetes en papel de aluminio o en una manga a una temperatura de 180-200 grados durante aproximadamente media hora.

Cualquier papilla o puré de papas son perfectos como guarnición.

Palillo de pavo en la manga

La pata de pavo con sabor al horno puede ser la decoración principal de la mesa en una cena festiva, y es muy fácil cocinarla en la manga.

Ingredientes:
  • Un kilogramo de patas de pavo.
  • 100 ml de crema agria baja en grasa.
  • 50 gramos de mantequilla.
  • Zumo de cítricos y ralladura (se puede utilizar naranja o limón).
  • Especias al gusto, romero y tomillo están bien combinados en el plato.
  • 50 ml de aceite de oliva.
Cocinar
  1. El muslo preparado se frota con sal y pimienta.
  2. El aceite de oliva se mezcla con jugo de cítricos y especias seleccionadas.
  3. La crema agria y la mezcla resultante se frotan con cuidado sobre la espinilla, luego se introducen en la manga e insisten en la hora.
  4. Inmediatamente antes de hornear, se hacen cortes a los que se agregan pequeños trozos de mantequilla.
  5. Las verduras, la cáscara de los cítricos, el romero y el tomillo se pueden agregar a la bolsa para hornear.
  6. Hornee durante quince minutos a una temperatura de 200 grados, luego redúzcalo a 160 y manténgalo así durante otra media hora para obtener un color rojizo y crujiente.

Muslo De Pavo Al Horno Con Queso

El plato es sencillo y rápido de preparación, puede hacerlo apresuradamente y alimentar a toda la familia de manera deliciosa.

Ingredientes:
  • Dos pájaros
  • Cuatro cucharadas de cualquier queso que se derrita bien.
  • Tres tomates ordinarios o unos trozos de cereza.
  • Especias al gusto.
  • Las cebollas
  • Un poco de harina.
Cocinar
  1. Las cebollas y los tomates están finamente picados, y la cereza se puede cortar por la mitad. Si lo desea, agregue un par de dientes de ajo picados.
  2. Las cebollas y el ajo se fríen en primer lugar, y después de un par de minutos, se agregan los tomates.
  3. El muslo está limpio de huesos (se puede comprar el pelado), se corta por la mitad.
  4. De todos lados se derrumba en harina, luego se fríe un par de minutos antes de la aparición de una corteza.
  5. Las caderas se ponen en una fuente para hornear, se agregan especias. Las cebollas se colocan encima y los tomates, todos espolvoreados con queso.
  6. Hornee por unos 20 minutos a 180 grados y sirva con cualquier plato de acompañamiento.

Deliciosa pechuga de pavo en papel de aluminio.

Puede referirse a la primera receta y reemplazar el filete con un pecho lleno. Si no quieres volver a experimentar con kéfir y jugo de limón, puedes usar otra receta igualmente exitosa.

Ingredientes:
  • Dos libras de pecho.
  • Un par de cucharadas de aceite de oliva.
  • Especias al gusto, preferiblemente una mezcla de hierbas.
Cocinar
  1. El pecho se lubrica cuidadosamente con aceite de oliva, se espolvorea con especias, como pimienta y sal, y se remoja durante una hora y media.
  2. Una hoja de papel de aluminio se coloca en la bandeja para hornear, luego la carne se cubre con otra capa de papel de aluminio.
  3. Hornee a una temperatura de 200 grados, el tiempo depende del peso (para dos kilogramos es suficiente un par de horas).

Esta es la receta casera más fácil que cualquier ama de casa puede pagar.

La mayoría de las tribus indias tenían en gran estima a un pavo cocido al fuego. A través de los siglos, las tradiciones nos han llegado. Con una cocina adecuada en casa, el plato será delicioso, jugoso y saludable. Además, el tamaño del ave permite que solo una canal horneada alimente a toda una familia de diez personas. Por eso es ideal para vacaciones festivas. Para cocinar, no es necesario esperar la Navidad, ¡muchas recetas te permitirán preparar una dieta sabrosa y deliciosa todos los días!

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