Cómo cocinar la coliflor en el horno.

Coliflor - una fuente de ingredientes útiles y vitaminas. El contenido de proteínas en él es varias veces mayor que en el blanco. Tiene un montón de macro y microelementos útiles. Por ejemplo, el contenido de hierro en él es más que en guisantes, lechuga o pimienta. Debido a la presencia de ácido tartrónico, málico, cítrico, pectina y enzimas, es necesario para mantener la salud. Al tener un contenido bajo en calorías, es consumido por personas con sobrepeso.

Receta clásica con queso.

La coliflor se combina con carne, verduras. Desde ella se puede cocinar una gran variedad de platos. La receta clásica se toma como base y, teniendo en cuenta las preferencias de la familia o los invitados, la composición y la cantidad de ingredientes cambian.

Ingredientes:
  • Repollo - cabeza mediana (500 g).
  • Huevo
  • Crema agria - ½ taza.
  • Aceite para lubricación.
  • Pimiento
  • Queso de grados firmes - 230 g (el volumen condicional, es posible y más).
  • Sal
Cocinar
  1. Lave la col, córtela en trozos y hierva en agua con sal durante 4-6 minutos. Agua para drenar, enfriar.
  2. Capacidad para asar la mantequilla de pelusa. Doblar la col hervida en ella.
  3. Mezcle por separado el huevo y la crema agria hasta que quede suave. Vierta sobre la verdura.
  4. Rallar el queso y espolvorear por encima.
  5. Cocine a una temperatura del horno de 180 ° C durante aproximadamente media hora.

Antes de servir, decorar con verduras picadas.

Coliflor con huevo en masa.

La col cocinada según esta receta, tiene la ventaja sobre la versión frita. Primero, es menos calórico. En segundo lugar - menos consumo de aceite para freír.

Ingredientes:
  • Col - cabeza (500-600 g).
  • Dos huevos
  • Sal
  • Harina - un par de cucharadas.
  • Pimiento
Cocinar
  1. Cabezal de repollo lavado dividido en partes y hervir durante varios minutos en agua salada.
  2. En un tazón aparte, batir los huevos y verter gradualmente la harina en ellos. Mezclando, llevar a un estado de consistencia crema espesa.
  3. Para hornear o cubrir con papel de hornear.
  4. Alternativamente, sumergir trozos de verdura en la masa esparcida en una hoja.
  5. Cocine a 180 ° C durante al menos 25 minutos.

Cazuela De Coliflor

Plato dietético útil. Será de interés para los amantes de las verduras.

Ingredientes:
  • Repollo - cabeza de unos 500 g.
  • Sal
  • Huevos - un par de piezas.
  • Leche - ½ taza.
  • Pimiento
  • Jamón - 100-150 g.
Cocinar
  1. En agua salada, hierva la col previamente lavada y cortada en rodajas durante unos cinco minutos.
  2. Escurrir el líquido, enfriar el resto.
  3. Ponga las rebanadas y el jamón rebanado en una bandeja para hornear engrasada.
  4. En un bol aparte, mezclar los huevos con la leche. Añadir la sal y la pimienta. Puedes usar las especias que más te gusten. Añadir el eneldo finamente picado.
  5. Verter sobre el repollo.
  6. Hornee a 180 ° C durante al menos un cuarto de hora.

Kulebyaka con col

En la composición del relleno se utiliza picado: pollo, cerdo, ternera. Solo cambiará el contenido calórico del producto terminado.

Ingredientes para la masa:

  • Agua y leche - medio vaso.
  • Harina - 450-500 g.
  • Dos huevos
  • Azúcar - un par de cucharaditas. cucharas
  • Levadura (seca) - 20-25 g.
  • Sal - media cucharadita. cucharas
  • Crema agria - un par de art. l cucharas

Ingredientes para el relleno:

  • Col - cabeza.
  • Relleno - 200-250 g.
Cocinar
  1. Mezcla de leche y agua. El líquido debe estar caliente. Difundimos la levadura.
  2. Agregue sal, azúcar y un poco de harina, mezcle y cubra con una toalla.
  3. Cuando la levadura comience a fermentar, preparar la masa. Añadir el huevo batido, la harina restante y amasar la masa.
  4. Deje que se acerque en un cuenco al calor, tapado con una toalla.
  5. Mientras que la masa cabe, prepara el relleno. Freír la carne en trozos y cocinar el relleno, sal, espolvorear con pimienta.
  6. Hervir la coliflor en agua salada.
  7. Coloque una parte de la masa en un plato para hornear engrasado especial.
  8. La siguiente capa ponemos repollo.
  9. Extiende el resto de la masa y cubre el relleno. Los bordes están envueltos.
  10. Capa superior de masa untada con huevo batido y espolvoreada con sésamo.
  11. Cocine a 180 ° C durante aproximadamente media hora.

Consejos útiles

  • Puede agregar queso, lonchas de jamón o champiñones a la tarta de pastel.
  • Diversifica la cazuela clásica, puedes agregar pollo cocido o frito, jamón. Las verduras son espárragos hervidos perfectos, champiñones fritos, tomates.
  • Para que las inflorescencias no se oscurezcan durante el proceso de cocción, vierta un poco de jugo de limón.
  • Al cocer al vapor, se almacenan más nutrientes que cuando se hierve. El repollo al vapor se puede utilizar en cazuelas.
  • Puede preparar el repollo para el invierno para deleitar los platillos favoritos de la familia, no en temporada.
  • Puedes hornear toda la verdura. Para hacer esto, es necesario hervir, enfriar, rellenar suavemente con carne, jamón, champiñones. Colocar en el horno, espolvorear con queso. Plato festivo y original está listo.

¿Cómo no usar un repollo tan hermoso, sano y sabroso para la familia? ¡Y cuántos hermosos platos festivos puedes cocinar en casa! Lo principal es encender la imaginación y experimentar, basado en la receta clásica. Si lo desea, puede crear su propia especialidad y sorprender a los invitados con ella.

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