Cómo limpiar camarones frescos y congelados

Los mariscos son animales invertebrados capturados en los océanos del mundo. Se consideran manjares que sirven como un plato separado y como un ingrediente adicional. Uno de estos productos es el camarón, que los nutricionistas recomiendan usar en lugar de carne animal.

Cómo pelar rápidamente los camarones congelados

Cómo limpiar los camarones frescos que desmontamos. Muchas personas tienen una pregunta: ¿qué hacer con los congelados, cómo limpiarlos correctamente, hay diferencias o no?

Las gambas congeladas deben lavarse bien en agua fría. Secar con un pañuelo de papel o toalla de papel. También se ponen en un recipiente profundo, se cubren con sal y se dejan durante unos minutos. La mayoría del producto congelado se vende sin cabeza, por lo que omitiremos este paso.

Plan de limpieza paso a paso:

  1. Enjuague con agua corriente hasta que el hielo se haya derretido.
  2. Retire la cáscara con cuidado para no dañar la carne. Se incide y se retira el plato. Si los camarones son grandes (royal), retire la placa lentamente.
  3. El tracto intestinal se elimina de la misma manera que en los frescos. La diferencia es que las entrañas congeladas pueden dañarse, por lo que lo hacen con cuidado.

Cuando todos los artículos están hechos, los camarones se lavan con agua fría y se secan con servilletas. No empujes, solo mojate un poco.

Qué cocinar con gambas - 3 recetas populares

Los camarones se utilizan en ensaladas, sopas, salsas o se sirven como un plato separado. Se hierven, se fríen, se cuecen al vapor. Revisaré las 3 recetas de cocina casera más populares.

Pasta En Salsa

Para el plato, son adecuados los camarones congelados, que deben descongelarse a temperatura ambiente. Preste atención a la sombra de la cáscara, debe ser brillante y con hielo, al menos. No se recomienda comprar productos blanqueados. Esto sugiere que los mariscos fueron congelados y descongelados más de una vez. Se usa pasta a su gusto. Considere las etapas de cocción para 4 porciones.

Ingredientes:
  • 0.4 g de camarón;
  • 300 gramos de pasta;
  • 300 g de crema (preferiblemente 15% de grasa);
  • 1 puerro;
  • 100 g de mantequilla;
  • 1 cucharadita de aceite vegetal;
  • Sal al gusto;
  • pimienta negra molida al gusto;
  • Queso parmesano
  • greens
Cómo cocinar:
  1. Tomamos un recipiente hondo, le echamos agua, sal al gusto. Añadir 1 cucharadita de aceite vegetal. Cocine la pasta no más de 6-7 minutos, de lo contrario hervirá suave. Gracias al aceite, la pasta no se pega.
  2. Las gambas se limpian, se enjuagan con agua corriente, se secan. Añadir la mantequilla a la sartén y derretir. Fríe en una sartén caliente durante unos 2 minutos.
  3. Cebollas finamente cortadas, poner en la sartén al marisco. Freír un minuto más. Luego agregar la crema, la sal y la pimienta al gusto. Cocinar la salsa durante unos 3 minutos.
  4. Duerma la pasta, mezcle bien, cocine 1 minuto más a fuego lento.
  5. Ponga el plato terminado en un plato. Si lo desea, puede decorar la parte superior con verdes y parmesano rallado.

Ensalada De Camarones Y Pepino

La preparación de la ensalada lleva unos 30 minutos. Solo recibe 4 raciones.

Ingredientes:
  • 900 g de camarón congelado;
  • 300 g de pepinos frescos;
  • 6 huevos;
  • 2 manojos de eneldo fresco;
  • 8 cucharadas de mayonesa;
  • Sal, pimienta al gusto.
Cocinar
  1. Las gambas congeladas se colocan en un recipiente, se llenan con agua y, después de hervir, se hierven durante aproximadamente 1 minuto. Si desea más sabor, agregue a las hojas de agua, guisantes, laurel.
  2. Escurrir, enfriar y retirar la cubierta, dejar actuar durante 35 minutos debajo de la tapa.
  3. Pepino fresco cortado en tiras pequeñas. Hervir los huevos durante 10 minutos y, después de limpiarlos, picarlos finamente en cubos. Chuleta verde picada.
  4. Colocamos todos los ingredientes en un recipiente, mezclamos bien, vertemos mayonesa y sal con pimienta para probar en una ensalada.
  5. Servir sobre la mesa. Si lo desea, puede decorar con verdes.

Camarones En Una Corteza De Queso

Ingredientes:
  • 400 g de camarón;
  • 2 huevos;
  • 100 g de queso duro;
  • 6 cucharadas de harina (preferiblemente maíz);
  • 2 dientes de ajo;
  • medio limon
  • 6 ramitas de eneldo;
  • Sal, pimienta al gusto.
Cocinar
  1. Los camarones serán tiernos, jugosos y sabrosos si se limpian adecuadamente. Para ello, quitar la cabeza, la cáscara, la cola, el tracto intestinal. Si se desea, la cola no se puede tocar.
  2. Marinar el camarón. Para la marinada, tome el jugo de medio limón, ajo picado, eneldo y agregue pimienta negra y sal al gusto. Mezclar todos los ingredientes.
  3. En la salsa de marisco ponga los mariscos uniformemente y deje reposar durante 40 minutos.
  4. Mientras la carne está marinada, prepare el queso y la masa para la corteza de queso. Para ello, batir hasta obtener una masa homogénea de huevos con sal. Para empanar, usar harina y queso rallado. La carne, a su vez, se sumerge en la masa, se enrolla y se envía a una sartén caliente. Freír por ambos lados hasta que aparezca dorado. Sumergir los camarones en la mantequilla hasta el medio.
  5. Ponga en servilletas de papel para eliminar el exceso de grasa. Luego coloque en el plato, agregue la salsa si lo desea. El "marisco" se combina perfectamente con la salsa de arándanos.

Informacion util

Cómo elegir el camarón.

La forma efectiva de limpiar los mariscos preocupa a muchos, especialmente si se los enfrenta por primera vez. No olvide que su elección es también un punto importante. La calidad del producto determina el sabor del plato terminado.

Se recomienda comprar camarones frescos. Desafortunadamente, no todos tienen esta oportunidad. La opción más popular en el carril central está congelada. Inspeccione el "marisco" por adelantado. Si son de alta calidad, las carcasas están separadas unas de otras, no se peguen entre sí. Las piernas y la cola se presionan contra el cuerpo, el color de la cabeza es verdoso o marrón.

Propiedades utiles

Si planea comer bien y mantenerse saludable, preste atención a los productos obtenidos en el mar.

En la dieta, asegúrese de incluir los camarones, que contienen una gran cantidad de proteínas puras, ácidos grasos omega-3, minerales y vitaminas, fósforo, sodio, yodo, calcio y más.

Que hacer con la concha.

Después de la limpieza, permanece la cáscara, que se tira. Pero puedes usarlo sabiamente - haz una deliciosa salsa o sopa. Coloque el producto en un recipiente, cúbralo con agua para que cubra las conchas. Poner el recipiente sobre el fuego y hervir durante 30 minutos después de hervir. Colar el contenido y cocinar la sopa sobre la base del caldo.

Pelar los camarones de forma sencilla y rápida. El miedo a comprar este marisco por falta de experiencia debería desaparecer por completo. Después de todo, ahora ha aprendido a tratarlo correctamente y puede cocinar un plato incluso con conchas.

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